Chlebová pec
Šrámkův statek v Pileticích získal v roce 2025 unikátní chlebovou pec, která spojuje tradiční řemeslo s moderním pojetím. Tato unikátní pec byla postavena s úctou k řemeslu, ve snaze jej co nejvíce přiblížit lidem, mistrem Janem Prausem z Březovic u Hořic. Nová pec je vystavěna tak, aby spojovala historický vzhled s moderní technologií. Její konstrukce vychází z tradičních pecí, ale využívá kombinaci pálených cihel, křemičitého písku a kamení. Pojmout dokáže až čtyřicet bochníků chleba při jednom pečení. Součástí projektu, bylo také vybudování zázemí pro přípravu těsta, kynutí a pečení v přilehlém objektu. Pečení chleba sahá hluboko do historie a nová pec dává lidem možnost si tento proses opravdu zažít, nejen o něm číst nebo ho sledovat z dálky. Jde o praktický způsob, jak přiblížit řemeslo veřejnosti a oživit prostor statku. Návštěvníci ocení především autentickou atmosféru i možnost podílet se přímo na něčem tradičním. Poprvé se veřejné pečení uskutečnilo 2. listopadu 2025. Od ledna 2026 se bude péct chleba minimálně jednou měsíčně, obvykle poslední sobotu v měsíci. Plánujeme i zážitková pečení, kde si lidé budou moci přiblížit atmosféru a dobu, ve které žili naši předci. Do budoucna bychom rádi otevřeli i kurzy technik vedení kvasu, kynutí, pečení včetně speciálních technik zdobení pecnů.
Pečení chleba
so 10:00 - 13:00
Zažijte vůni i chuť kváskového chleba, upečeného v naší nově zbudované venkovní chlebové peci, při ukázce tradičního pečení.
Řemeslná výroba chleba je novou kapitolou života na statku. Chceme při ní návštěvníkům umožnit nahlédnout pod ruce pekaři při obsluze pece a při sázení a vytažení chleba, jenž si následně odnesou s sebou domů.
Upozorňujeme, že se jedná o pasivní zážitek – návštěvníci se nepodílejí na přípravě těsta ani na samotném pečení. Celý proces sledují za asistence a s komentářem pekařského mistra.
Maximální kapacita pece pro tuto akci je 25 kilových bochníků na jedno sázení. Z tohoto důvodu je nutná předchozí registrace, aby pekař mohl připravit odpovídající množství těsta.
Cena za možnost být u toho s pekařem:
200 Kč / osobu – včetně 1 bochníku chleba s sebou
250 Kč / dvě osoby – včetně 1 bochníku chleba s sebou
300 Kč / tři a více osob (rodina) – včetně 1 bochníku chleba s sebou
Hradí se na místě v hotovosti.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Přihláška k pečení chleba
Pečení chleba
ne 10:00 - 13:00
Zažijte vůni i chuť kváskového chleba, upečeného v naší nově zbudované venkovní chlebové peci, při ukázce tradičního pečení.
Řemeslná výroba chleba je novou kapitolou života na statku. Chceme při ní návštěvníkům umožnit nahlédnout pod ruce pekaři při obsluze pece a při sázení a vytažení chleba, jenž si následně odnesou s sebou domů.
Upozorňujeme, že se jedná o pasivní zážitek – návštěvníci se nepodílejí na přípravě těsta ani na samotném pečení. Celý proces sledují za asistence a s komentářem pekařského mistra.
Maximální kapacita pece pro tuto akci je 25 kilových bochníků na jedno sázení. Z tohoto důvodu je nutná předchozí registrace, aby pekař mohl připravit odpovídající množství těsta.
Cena za možnost být u toho s pekařem:
200 Kč / osobu – včetně 1 bochníku chleba s sebou
250 Kč / dvě osoby – včetně 1 bochníku chleba s sebou
300 Kč / tři a více osob (rodina) – včetně 1 bochníku chleba s sebou
Hradí se na místě v hotovosti.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Přihláška k pečení chleba
Pečení chleba
so 10:00 - 13:00
Zažijte vůni i chuť kváskového chleba, upečeného v naší nově zbudované venkovní chlebové peci, při ukázce tradičního pečení.
Řemeslná výroba chleba je novou kapitolou života na statku. Chceme při ní návštěvníkům umožnit nahlédnout pod ruce pekaři při obsluze pece a při sázení a vytažení chleba, jenž si následně odnesou s sebou domů.
Upozorňujeme, že se jedná o pasivní zážitek – návštěvníci se nepodílejí na přípravě těsta ani na samotném pečení. Celý proces sledují za asistence a s komentářem pekařského mistra.
Maximální kapacita pece pro tuto akci je 25 kilových bochníků na jedno sázení. Z tohoto důvodu je nutná předchozí registrace, aby pekař mohl připravit odpovídající množství těsta.
Cena za možnost být u toho s pekařem:
200 Kč / osobu – včetně 1 bochníku chleba s sebou
250 Kč / dvě osoby – včetně 1 bochníku chleba s sebou
300 Kč / tři a více osob (rodina) – včetně 1 bochníku chleba s sebou
Hradí se na místě v hotovosti.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Přihláška k pečení chleba
Pečení chleba
so 10:00 - 13:00
Zažijte vůni i chuť kváskového chleba, upečeného v naší nově zbudované venkovní chlebové peci, při ukázce tradičního pečení.
Řemeslná výroba chleba je novou kapitolou života na statku. Chceme při ní návštěvníkům umožnit nahlédnout pod ruce pekaři při obsluze pece a při sázení a vytažení chleba, jenž si následně odnesou s sebou domů.
Upozorňujeme, že se jedná o pasivní zážitek – návštěvníci se nepodílejí na přípravě těsta ani na samotném pečení. Celý proces sledují za asistence a s komentářem pekařského mistra.
Maximální kapacita pece pro tuto akci je 25 kilových bochníků na jedno sázení. Z tohoto důvodu je nutná předchozí registrace, aby pekař mohl připravit odpovídající množství těsta.
Cena za možnost být u toho s pekařem:
200 Kč / osobu – včetně 1 bochníku chleba s sebou
250 Kč / dvě osoby – včetně 1 bochníku chleba s sebou
300 Kč / tři a více osob (rodina) – včetně 1 bochníku chleba s sebou
Hradí se na místě v hotovosti.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Přihláška k pečení chleba
Pečení chleba
so 10:00 - 13:00
Zažijte vůni i chuť kváskového chleba, upečeného v naší nově zbudované venkovní chlebové peci, při ukázce tradičního pečení.
Řemeslná výroba chleba je novou kapitolou života na statku. Chceme při ní návštěvníkům umožnit nahlédnout pod ruce pekaři při obsluze pece a při sázení a vytažení chleba, jenž si následně odnesou s sebou domů.
Upozorňujeme, že se jedná o pasivní zážitek – návštěvníci se nepodílejí na přípravě těsta ani na samotném pečení. Celý proces sledují za asistence a s komentářem pekařského mistra.
Maximální kapacita pece pro tuto akci je 25 kilových bochníků na jedno sázení. Z tohoto důvodu je nutná předchozí registrace, aby pekař mohl připravit odpovídající množství těsta.
Cena za možnost být u toho s pekařem:
200 Kč / osobu – včetně 1 bochníku chleba s sebou
250 Kč / dvě osoby – včetně 1 bochníku chleba s sebou
300 Kč / tři a více osob (rodina) – včetně 1 bochníku chleba s sebou
Hradí se na místě v hotovosti.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Přihláška k pečení chleba
Pečení chleba
so 10:00 - 13:00
Zažijte vůni i chuť kváskového chleba, upečeného v naší nově zbudované venkovní chlebové peci, při ukázce tradičního pečení.
Řemeslná výroba chleba je novou kapitolou života na statku. Chceme při ní návštěvníkům umožnit nahlédnout pod ruce pekaři při obsluze pece a při sázení a vytažení chleba, jenž si následně odnesou s sebou domů.
Upozorňujeme, že se jedná o pasivní zážitek – návštěvníci se nepodílejí na přípravě těsta ani na samotném pečení. Celý proces sledují za asistence a s komentářem pekařského mistra.
Maximální kapacita pece pro tuto akci je 25 kilových bochníků na jedno sázení. Z tohoto důvodu je nutná předchozí registrace, aby pekař mohl připravit odpovídající množství těsta.
Cena za možnost být u toho s pekařem:
200 Kč / osobu – včetně 1 bochníku chleba s sebou
250 Kč / dvě osoby – včetně 1 bochníku chleba s sebou
300 Kč / tři a více osob (rodina) – včetně 1 bochníku chleba s sebou
Hradí se na místě v hotovosti.
Těšíme se na Vaši návštěvu.
Přihláška k pečení chleba
